Hasil pencarian

A COURSE IN PHONETICS AND SPOKEN ENGLISH

This much improved revised edition of the book takes into account the needs of the student in the context of the present curricula followed in various universities and English language teaching institutes. This edition therefore devotes a new chapter to Assimilation, a section to Tones in relation to Attitudes, and highlights certain important aspects of pronunciation, such as rules of word accentuation.Starting with general phonetics, the book goes on to give a brief functional account of general phonology and then a selective and yet fairly exhaustive description of the phonetics and phonology of English. It also provides a number of conversational passages in phonetic script as well as in ordinary spelling for practice in reading aloud. What sets this text apart is its novelty of approach and lucidity of treatment. English pronunciation is followed as per the "Received Pronunciation of England". This text is specially designed for postgraduate students of English, undergraduate and postgraduate students of Linguistics, and for those undergoing secondary and tertiary level teachers' training programmes in English.

Practical English Phonetics and Phonology

Routledge English Language Introductions cover core areas of language study and are one-stop resources for students. Assuming no prior knowledge, books in the series offer an accessible overview of the subject, with activities, study questions, sample analyses, commentaries and key readings – all in the same volume. The innovative and flexible ‘two-dimensional’ structure is built around four sections – Introduction, Development, Exploration and Extension – which offer self-contained stages for study. Revised and updated throughout, this fourth edition of Practical English Phonetics and Phonology: presents the essentials of the subject and their day-to-day applications in an engaging and accessible manner; covers all the core concepts of phonetics and phonology, such as the phoneme, syllable structure, production of speech, vowel and consonant possibilities, glottal settings, stress, rhythm, intonation and the surprises of connected speech; incorporates classic readings from key names in the discipline; outlines the sound systems of six key languages from around the world (Spanish, French, Italian, German, Polish and Japanese); is accompanied by a brand-new companion website which hosts a collection of samples provided by genuine speakers of 25 accent varieties from Britain, Ireland, the USA, Canada, Australia, New Zealand, South Africa, India, Singapore and West Africa, as well as transcriptions, further study questions, answer keys, links to further reading and numerous recordings to accompany activities in the book. This edition has been completely reorganised and new features include: updated descriptions of the sounds of modern English and the adoption of the term General British (GB); considerable expansion of the treatment of intonation, including new recordings; and two new readings by David Crystal and John Wells. Written by authors who are experienced teachers and researchers, this best-selling textbook will appeal to all students of English language and linguistics and those training for a certificate in TEFL.

Sounds Fascinating

How do you pronounce biopic, synod, and Breughel? - and why? Do our cake and archaic sound the same? Where does the stress go in stalagmite? What's odd about the word epergne? Pontcysyllte is obviously Welsh, but Penge is Welsh too! How cool is Caol in the Highlands of Scotland? What can Wesley's hymns tell us about sound change in English? How do people pronounce Wrocław in Poland? How can anyone manage to say Gdynia as just two syllables? Why is the village of Frith in the island of Montserrat usually pronounced as if spelt Frits? What embarrassing faux pas in English did a Russian conglomerate make? Should I bild a cubbard instead of building a cupboard? How should we capitalize an exclamation mark, and why might we need to? What's a depressor consonant? As a finale, the author writes a letter to his 16-year-old self.

Basics of Phonetics and English Phonology

Basics of Phonetics and English Phonology is a textbook for students of English, designed for students following BA foundation courses as no prior knowledge of linguistics is required. It provides students with a sound understanding of the principles of phonetics in general, but also with a special focus on English phonology. In addition, the exercises offer systematic practical training in IPA transcription. The book is designed for German non-native speakers of English, as specific difficulties in practical pronunciation are highlighted, but it can equally be used by any student interested in the mechanisms of spoken English. The transcription exercises at the end of each chapter are both in British and US American standard pronunciation.

English Phonetics and Phonology

The second edition of the popular English Phonetics and Phonology textbook has been extensively updated and expanded to offer greater flexibility for teachers and increased support for non-native speakers studying the sound systems of English. An ideal introduction to the study of the sound systems of English, designed for those with no previous knowledge of the subject Second edition now rigorously updated and expanded to reflect feedback from existing students and to increase support for non-native speakers of English Benefits from a useful introduction to articulatory phonetics, along with coverage of the main aspects of the phonological structure of present-day English Features a completely new chapter on the relationship between English spelling and pronunciation, extended coverage of intonation, and extensive revisions to sections on rhythm, word stress, intonation and varieties of English worldwide Will include invaluable chapter-by-chapter exercises, linked to sound files available on the accompanying website at www.wiley.com/go/carrphonetics (available upon publication)

English Phonetics and Phonology Paperback with Audio CDs (2)

Since the publication of the first edition in 1983, this course has established itself as the most practical, comprehensive text in the field and become widely used in many parts of the world in universities and other institutions of higher education. This new edition takes into account recent developments in the teaching of phonology. It includes updated references, fuller coverage of intonation, and a new chapter on different varieties of English with illustrative recorded material. At the end of each chapter in the book there are notes giving information on further reading, discussion of the more challenging issues, written exercises and, where appropriate, suggestions for teachers. In addition the audio CDs include recorded exercises for every chapter which are particularly helpful for non-native speakers. A full answer key is available at the back of the book. Additional exercises and other supporting material are available online.

English Phonetics & Phonology For Indonesians

Buku English Phonetics and Phonology for Indonesia ini dirancang sebagai buku teks untuk mahasiswa Strata 1 Jurusan Bahasa Inggris, baik mereka yang akan menjadi guru maupun yang tujuannya lain. Karena tingkatnya yang bersifat “pengantar”, buku ini sengaja tidak ditulis secara detail. Namun demikian dalam buku ini disajikan semua fonem segmental seperti vocal dan konsonan serta suprasegmental fonem seperti tekanan kata dan intonasi. Orientasi teoritisnya bersandar pada aliran generative. Karena bahasa natif memegang peran penting dalam penguasaan bunyi-bunyi Inggris, dalam buku ini disajikan satu bab khusus yang menggambarkan sistim bunyi bahasa kita, bahasa Indonesia. Bab ini dipakai sebagai rujukan untuk membandingkan bagaimana bunyi-bunyi bahasa Inggris dibuat dan pengaruh apa yang dimunculkan oleh bahasa natif kita. Buku ini didesain untuk satu semester. Dosen disarankan untuk menjelaskan konsep-konsep yang ada pada tiap bab. Untuk benar-benar memahami buku ini, pada akhir bab disajikan latihan untuk menerapkan konsep-konsep yang dibahas dalam bab masing-masing.

A Manual of English Phonetics and Phonology

Introduction to English Phonetics and Phonology

This comprehensive textbook provides a practical introduction to English phonetics and phonology. Assuming no prior background, the author outlines all of the core concepts and methods of phonetics and phonology and presents the basic facts in a clear and straightforward manner. In sections marked as advanced reading it is shown how these concepts and methods are applied in language acquisition and language teaching. The textbook contains exercises, an index, suggestions for further reading and many audio examples on the accompanying CD-ROM. An essential text for students embarking on the study of English sounds at B.A. level and beyond.

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG SORGUM TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN ORGANOLEPTIK ROTI MANIS

ABSTRAK Pengaruh Subtitusi Tepung Sorgum Terhadap Karakteristik Fisik dan Organoleptik Roti Manis Wintan E, Feni*, Ir.I.D. A. A. R. Ratna Adi, MP**, Regina I.M BanoEt,SP.,MP** Roti merupakan salah satu bahan pangan yang dijadikan sebagai sumber karbohidrat selain nasi dan mie (Justicia dkk.,2012), roti juga merupakan salah satu makanan pokok yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia (Arlene dkk.,2009). Bahan utama pembuatan roti adalah tepung terigu, sedangkan tepung terigu merupakan bahan impor sehingga perlu diversifikasi dengan pangan local salah satunya tepung sorgum. Tepung sorgum diperoleh dari biji sorgum yang diolah melalui proses penepungan. Tepung sorgum dibuat untuk memudahkan proses pembuatan produk makanan, seperti pembuatan berbagai produk kue basah, roti, mie. Tepung sorgum mampu mensubstitusi penggunaan tepung terigu 15 – 80 % tanpa mengurangi rasa, tekstur, dan aroma produk. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendapatkan subtitusi tepung sorgum yang paling baik dalam pembuatan roti dengan produk roti yang paling disukai. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Pengolahan Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Tekonologi Pertanian Universitas Kristen Artha Wacana Kupang. Penelitian ini dilakukan pada bulan Februari 2023. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap dengan 4 perlakuan dan 3 kali ulangan sehingga menghasilkan 12 unit percobaan, dengan presentase tepung sorgum sebanyak 10%, 20% dan 30%. Variabel yang diamati adalah uji organoleptik (aroma, rasa, warna tekstur) dan daya kembang roti. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengaruh subtitusi Tepung Sorgum sangat nyata terhadap kualitas roti manis. Perlakuan terbaik yaitu subtitusi tepung sorgum sebanyak 10% yang mendekati control, substitusi 10% menghasilkan warna dengan nilai rata- rata 4,444 dengan kategori (suka), aroma 3,978 dengan kategori (suka), skor rasa 3,622 dengan kategori (suka) dan skor tekstur 4,400 dengan kategori (suka). Pada daya kembang Semakin banyak substitusi tepung sorgum mengakibatkan daya kembang semakin menurun. Hal ini karena pada tepung terigu terdapat kandungan gluten sedangkan pada tepung sorgum terdapat serat dan hanya sedikit kandungan gluten. Kata Kunci : Roti, dan Tepung Sorgum

Optimalisasi Pemanfaatan Penambahan Tepung Ubi Jalar Ungu(Ipomea batatas L) Dalam Pembuatan Biskuit Terhadap Sifat Sensorik

Tepung ubi jalar ungu sebagai bahan substitusi adalah adanya senyawa antosianin yang merupakan sumber warna ungu yang dapat menghasilkan produk beranekarangaman. Biskuit adalah produk jajanan renyah yang terbuat dari adonan tepung terigu,telur, dan tambahan bahan makanan lain dengan cara di oven (kue kering). Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui sifat sensorik biskuit dari optimalisasi pemanfaatan ubi jalar ungu dan mendapatkan perlakuan terbaik dalam pembuatan biskuit. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap dengan 4 perlakuan dan 3 kali ulangan sehingga menghasilkan 12 unit percobaan, dengan presentase tepung ubi jalar ungu sebanyak 10%, 20% dan 30%. Variabel yang diamati adalah uji organoleptik (aroma, rasa, warna tekstur). Hasil penelitian menunjukkan bahwa optimalisasi Tepung ubi jalar ungu sangat nyata terhadap kualitas biskuit. Perlakuan terbaik yaitu optimalisasi tepung ubi jalar ungu sebanyak 10% yang mendekati kontrol, substitusi 10% menghasilkan warna dengan nilai rata- rata 4,622 dengan kategori (sangat suka), aroma 4,667 dengan kategori (sangat suka), skor rasa 4,756 dengan kategori (sangat suka) dan skor tekstur 4,756 dengan kategori (sangat suka).

Studi Perbandingan Karakter Organoleptik antara Produk Uk Sagu yang Ditambahkan Parutan Kelapa dan Uk Sagu yang Ditambahkan dengan Gilingan Kacang Tanah

ABSTRAK Studi Perbandingan Karakter Organoleptik antara Produk Uk Sagu yang Ditambahkan Parutan Kelapa dan Uk Sagu yang Ditambahkan dengan Gilingan Kacang Tanah. Ongki G. Toy1; Prof. Dr. Ir. Godlief F. Neonufa, MT2; Dr. Lesybeth M. Nubatonis, STP. M.Si3 1. Penulis 2. Pembimbing Uk Sagu merupakan produk olahan tradisional dari bahan baku bose dengan penambahan parutan kelapa dan pada penelitian ini dilakukan variasi dengan penambahan gilingan kacang tanah. Manfaat parutan kelapa dan Gilingan Kacang Tanah sebagai berikut, Kelapa parut merupakan salah satu sumber serat sehingga dapat dimanfaatkan sebagai sumber serat dalam pembuatan produk makanan. Serat merupakan salah satu zat yang dibutuhkan oleh tubuh dan Kacang tanah (Arachis hyipogaea L) merupakan tanaman pangan yang diminati dimasyarakat, pada umumnya untuk dikonsumsi baik dalam bentuk bahan baku maupun kacang tanah yang diolah secara tradisional ataupun modern. Manfaat Penelitian ini adalah untuk mempelajari karakter Uk Sagu yang dihasilkan dari campuran jagung dengan parutan kelapa, dibadingkan dengan campuran gilingan kacang tanah. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Desember 2023 didesa Naitae kecamatan Fatuleu Barat Kabupaten Kupang. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap dengan 4 kali perlakuan dan 3 kali ulangan sehingga menghasilkan 12 unit percobaan, dengan presentase Gilingan Jagung sebanyak 500 gram, 400 gram, 350 gram, 300 gram sedangkan presentase Parutan Kelapa sebanyak 0 gram, 100 gram, 150 gram, 200 gram dan presentase Gilingan Kacang Tanah 0 gram, 100 gram, 150 gram, 200 gram. Variabel yang diamati adalah uji organoleptik (warna, aroma dan rasa). Hasil penelitian menunjukan bahwa pengaruh perbandingan Gilingang Jagung + Parutan Kelapa dan Gilingan Jagung + Kacang Tanah sangat nyata terhadap kualitas Uk Sagu. Perlakuan terbaik yaitu dengan rasio, Gilingan Jagung 350 gram + Parutan Kelapa 150 gram dan Gilingan Jagung 350 gram + 150 gram Gilingan Kacang Tanah, yang mendapat rata-rata nilai tingkat kesukaan dengan variabel pengamatan yang di uji yakni skor warna sebesar 4,633 dengan kategori sangat suka, skor aroma sebesar 4,550 kategori sangat suka dan skor rasa sebesar 4,783 kategori sangat suka. Kata Kunci : Uk Sagu, Parutan Kelapa dan Gilingan Kacang Tanah

KEHILANGAN VITAMIN C PADA PENGERINGAN DAUN KELOR MENGGUNAKAN DEHIDRATOR DENGAN SUHU PENGERINGAN YANG BERBEDA

ABSTRAK KEHILANGAN VITAMIN C PADA PENGERINGAN DAUN KELOR MENGGUNAKAN DEHIDRATOR DENGAN SUHU PENGERINGAN YANG BERBEDA Wandri U Pekambani1; Ir. Ir. Andreas Ishak Medah, MP 2; Ir. Zet Malelak, M.Si.3 1. Penulis 2. Pembimbing Kelor atau yang dalam bahasa latin dikenal dengan nama Moringa oleifera merupakan jenis tanaman tropis yang sangat mudah dikenali dari ukuran daunnya yang kecil. Tidak hanya itu, pohon kelor juga sangat mudah bertumbuh pada tanah yang bisa dikatakan tidak terlalu subur. Sejak dahulu kelor sudah digunakan baik untuk pengobatan tradisional, jamu maupun dalam ritual yang berbau mistis. Faktanya daun kelor memang banyak mengandung zat yang sangat baik untuk tubuh. Tak heran organisasi WHO menobatkan pohon kelor sebagai miracle tree, setelah menemukan manfaat penting daun kelor. Lebih dari 1.300 studi, artikel dan laporan telah menjelaskan tentang manfaat kelor dan kemampuan dalam penyembuhan penyaki yang penting dalam menghadapi permasalahan wabah penyakit dan masalah kekurangan gizi. Kandungan Daun Kelor Segar dan Kering yang Komplit dan Kaya Gizi berpengaruh pada kadar vitamin C daun kelor. Jika proses pengeringan dilakukan dengan suhu yang terlalu tinggi atau waktu yang terlalu lama, maka vitamin C yang terkandung di dalam daun kelor dapat teroksidasi dan terdegradasi, sehingga mengurangi kandungan kasar vitamin C yang ada. Sebaliknya, jika proses pengeringan dilakukan dengan benar, maka kandungan vitamin C daun kelor dapat tetap terjaga atau bahkan meningkat. Hal ini tergantung pada jenis dan metode pengeringan yang digunakan, serta kondisi lingkungan selama proses pengeringan berlangsung. Oleh karena itu, penting untuk memperhatikan kondisi dan metode pengeringan yang tepat agar kandungan kasar vitamin C daun kelor dapat terjaga. Puspita ( Vilia ) Berdasarkan hasil uji Duncan’s Multiple Range Test (DMRT) Lampiran 3, tanpa pengeringan berbeda sangat nyata dengan suhu pengeringan 50ºC, 60ºC, 70ºC, dan 80ºC, tetapi suhu pengeringan 50ºC tidak berbeda nyata dengan suhu pengeringan 60ºC, 70ºC, dan 80ºC terhadap kadar air tepung daun kelor Laju pengeringan dalam proses pengeringan suatu bahan memiliki arti penting, dimana laju pengeringan akan menggambarkan cepat atau lambatnya suatu proses pengeringan. Penguapan massa air dari permukaan bahan akan bertambah cepat dengan adanya kenaikan suhu dalam proses pengeringan. Laju pengeringan menjadi tinggi jika suhu pengeringan juga tinggi,pada awal-awal proses pengeringan laju pengeringan yang terjadi cenderung cepat kemudian mendekati keseimbangan laju pengeringan menjadi lambat. Laju pengeringan menjadi semakin rendah bila kadar air bahan mendekati kadar air keseimbangan. Menurut Hall (1957), bahwa suatu bahan dapat dikatakan kering jika laju air yang keluar dari bahan sama dengan udara sekelilingnya Kata Kunci : Kelor, Vitamin C dan Suhu Pengeringan

Substitusi Tepung Ikan Tembang (Sardinella fimbriata ) Dalam Pembuatan Stick

Stick adalah makanan ringan atau jenis cemilan dengan bahan dasartepung terigu, tepung tapioka atau tepung sagu dengan tambahan lemak, telur serta air yang di bentuk seperti batang yang panjang dan cara membuatnya dengan cara digoreng ( Pratiwi 2013). Penelitian ini menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap ( RAL) dengan 4 perlakuan dan di ulang sebanyak 3 kali sehingga di peroleh 12 unit percobaan.Berdasarka hasil penelitian berdasarkan pengujian organoleptik stik dengan substitusi tepung ikan tembang yang menghasilkan tingkat penerimaan panelis terbaik pada perlakuan yaitu: parameter warna berkisar 4,56%, parameter aroma berkisar 4,66%, parameter rasa berkisar 4,81%, parameter tekstur berkisar 4,71%, dan untuk nilai kadar protein dari perlakuan yang terbaik dengan nilai tertinggi 7,18%. Perlakuan yang diterima oleh panelis terdapat pada substitusi tepung ikan tembang sebesar 5%. Berdasarkan hasil uji organoleptik waarna, aroma, rasa, dan tekstur terdapat nilai rata-rata yang tertinggi pada perlakuan 1 dengan substitusi tepung ikan tembang sebesar 5% dengan nilai yang tertinggi yaitu warna 4,56 rasa 4,81 aroma 4,66 dan tekstur 4,71

KARAKTERISASI ORGANOLEPTIK COOKIES BERBASIS CAMPURAN TEPUNG KULIT PISANG AMBON DAN TEPUNG TERIGU

ABSTRAK Karakterisasi Sifat Organoleptik Cookies Berbasis Campuran Tepung Kulit Pisang Dan Tepung Terigu Flafiana S. Opat1), Prof. Dr. Ir. Godlief F. Neonufa, MT 2), Ir.I.D. A. A. R. Ratna Adi, MP2). 1), Mahasiswa FTP UKAW 2)Dosen Pembimbing FTP UKAW Cookies merupakan salah satu jenis makanan yang di gemari banyak orang. Cookies merupakan salah satu jenis biskuit yang di buat dari adonan lunak, berkadar lemak tinggi, relative renyah bila di patahkan dan penampang potongannya, bertekstur padat. Proses pembuatan cookies dengan cara di panggang hsingga keras, namun masih renyah untuk dimakan. Pembuatan cookies dengan menggunakan tepung terigu dengan kadar protein rendah yaitu 8-9,5%. Cookies dapat dibuat dengan tepung yang mengandung gluten 1% (Rosmisari, 2006). Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh campuran tepung kulit pisang ambon dengan tepung terigu terhadap sifat organoleptik cookies. Manfaat dari penelitian ini, salah satunya adalah sebagai sumber informasi bagi masyarakat bahwa kulit pisang bisa di buat tepung juga bisa digunakan dalam pembuatan cookies. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Eksakta Universitas Kristen Artha Wacana Kupang. Penelitian ini dilakukan pada bulan juni 2024, dalam metode yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap dari 4 perlakuan yang 3 kali ulangan sehingga menghasilkan 12 unit percobaan, dengan presentase tepung kulit pisang sebanyak 10%, 20% dan 30%. Variabel yang diamati adalah uji organoleptik (aroma, rasa, warna tekstur). Hasil penelitian menunjukan bahwa tepung kulit pisang sangat nyata terhadap kualitas cookies. Perlakuan terbaik yaitu tepung kulit pisang sebanyak 30%, menghasilkan warna dengan nilai rata- rata 4,622 dengan kategori (suka), aroma 4,667 dengan kategori (suka) skor rasa 4,844 dengan kategori (suka) dan skor tekstur 4,778 dengan kategori ( suka). Kata Kunci : Karakteristik, Organoleptik, cookies, Tepung, Kulit Pisang. ABSTRACT Characterization of Organoleptic Properties of Cookies Based on a Mixture of Banana Peel Flour and Wheat Flour Flafiana S. Opat1), Prof. Dr. Ir. Godlief F. Neonufa, MT 2), Ir.I.D. A. A. R. Ratna Adi, MP 2) 1),Student FTP UKAW 2)Lecturer FTP UKAW Cookies are a type of food that popular with many people. are interested in. Cookies are a classificd as biscuits made from soft dough, high fat content, relatively crunchy and have a dense texture. The process of making cookies is by baking them until they are hard, but still crunchy to eat. Making cookies using wheat flour with a low protein content, namely 8-9.5%. Cookies can be made with flour containing 1% gluten (Rosmisari, 2006). The aim of this research was to determine the effect of mixing Ambon banana peel flour with wheat flour on the organoleptic properties of cookies. One of the benefits of this research is that it is a source of information for the public that banana peels can be made into flour and can also be used in making cookies. This research was carried out at the Exact Laboratory of Artha Wacana Christian University, Kupang. This research was conducted in June 2024, the method used was a completely randomized design of 4 treatments with 3 replications resulting in 12 experimental units, with banana peel flour percentages of 10%, 20% and 30%. The variables observed were organoleptic tests (aroma, taste, color, texture). The research results show that banana peel flour has a very significant impact on the quality of cookies. The best treatment was 30% banana peel flour, producing color with an average score of 4.622 in the (like) category, aroma 4.667 in the (like) category, taste score of 4.844 in the (like) category and texture score of 4.778 in the (like) category. Keywords: Characterization, Oraganoleptic, Cookies, Flour, Banana Peel.

KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA PRODUK COOKIES BERBASIS CAMPURAN TEPUNG KULIT PISANG AMBON DAN TEPUNG TERIGU

Penelitian ini di laksanakan di Laboratorium Eksakta Universitas Kristen Artha Wacana Kupang pada bulan April 2024. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui presentasi terbaik dari tepung kulit pisang ambon sebagai pencampur tepung terigu dalam pembuatan cookies. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah Rancangan Acak Langkap dengan 4 perlakuan dan 3 kali ulangan sehingga menghasilkan 12 unit percobaan, dengan presentase tepung kulit pisang ambon sebanyak 10%, 20%, dan 30%. Variabel yang diamati adalah kadar air, kadar abu, kadar serat dan tekstur. Hasil penelitian menunjukan bahwa penambahan tepung kulit pisang ambon yang sangat nyata terhadap kualitas cookies. Perlakuan terbaik dari pemanfaatan tepung kulit pisang yang berbeda dalam pembuatan cookies terdapat pada perlakuan P1 dan perlakuan P2 dengan subtitusi tepung kulit pisang ambon dengan nilai rata-rata yaitu kadar air 8,419, kadar abu 44,916, kadar serat 2,740, dan tekstur penetrometer 10,700.

STUDI PEMANFAATAN KACANG KEDELAI, KACANG GUDE, KACANG TUNGGAK, KACANG MERAH DALAM PEMBUATAN TEMPE

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui studi pemanfaatan beberapa jenis kacang dalam pembuatan tempe. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan 3 ulangan menghasilkan 12 unit percobaan. Jenis kacang yang digunakan adalah kacang kedelai,kacang gude, kacang tunggak, kacang merah. Variable yang diamati adalah uji organoleptik (warna, aroma, rasa, dan tekstur). Hasil peneltian menunjukkan bahwa Perlakuan yang terbaik adalah perlakuan A ( kacang kedelai) dengan nilai warna sebesar 4,689 (sangat suka), aroma dengan nilai sebesar4,733 (sangat suka), rasa dengan nilai sebesar 4,822 (sangat suka) dan Tekstur dengan nilai sebesar 4,711 (sangat suka).

JABATAN PELAYANAN DALAM GEREJA (STUDI DI JEMAAT GMIT SONHALAN OENONI-MIO KLASIS AMANUBAN SELATAN)

ABSTRAK JABATAN PELAYANAN DALAM GEREJA STUDI DI JEMAAT SONHALAN OENONI-MIO KLASIS AMANUBAN SELATAN Neonane.S.V) Timo.N.E)* Manggoa.A.M)** Penelitian ini dilakukan pada lokasi yang bertempat di jemaat GMIT Sonhalan Oenoni-Mio, Klasis Amanuban Selatan, Kabupaten Timor Tengah Selatan. Rumusan masalah dalam penelitian ini yaitu: bagaimana pemahaman penatua GMIT Sonhalan Oenoni-Mio tentang jabatan pelayanan. Adapun tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendiskripsikan pemahaman penatua tentang jabatan pelayanan di GMIT Sonhalan Oenoni Mio-Klasis Amanuban Selatan. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif, dimana penulis melakukan wawancara kepada pendeta, penatua, diaken dan pengajar untuk mendapatkan informasi yang akurat dalam penulisan karya ilmiah ini. Penelitian ini dilakukan dengan wawancara disetiap rumah yang dipilih penulis sebagai informan untuk mendapatkan informasi mengenai pemahaman pendeta, penatua, diaken dan pengajar tentang jabatan pelayanan. Selanjutnya data yang diperoleh dari hasil penelitian dianalisis secra deskriptif kualitati yang interaktif. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pemahaman yang salah tentang jabatan dalam gereja berimbas pada pelayanan di jemaat. Masalah yang terjadi yaitu sang penatua merasa dirinya sebagai yang dituakan dan merupakan wakil ketua sehingga muncul kesombongan dalam diri sendiri menganggap hanya dia yang dapat mengambil keputusan dan berhak untuk memerintah jemaat. Jemaat tidak setuju dengan perilaku penatua tersebut karena sudah menyeleweng dari tugas utama sebagai seorang penatua. Pemahaman-pemahaman ini tentu sudah tidak sesuai lagi dengan apa kata Alkitab tentang hamba/pelayan dan apa yang sudah diatur dalam tata gereja GMIT. Jika pemahaman tentang jabatan pelayanan dalam gereja itu benar dan sesuai dengan apa yang dikatakan Alkitab dan tata gereja GMIT, maka implementasi ke jemaat sesuai dengan kehendak Tuhan sehingga jemaat mampu terbangun imannya. Bentuk pemerintahan di dalam gereja bukan demokrasi melainkan Kristokrasi. Kristuslah yang memerintah, dan segala kemuliaan hanya bagi DIA. Jemaat ada untuk memberlakukan kepemerintahan Kristus di dunia agar hidup menjadi sejahtera bagi semua. Kata kunci : *Jabatan *Pelayanan *Jemaat *GMIT

DESKRIPSI TENTANG PERMOHONAN DISPENSASI NIKAH BAGI ANAK DIBAWAH UMUR

Judul penulisan ini adalah “Deskripsi Tentang Permohonan Dispensasi Nikah Bagi Anak Dibawah Umur”. Rumusan masalah yaitu Apakah yang menjadi alasan permohonan dispensasi nikah bagi anak dibawah umur dan Apakah yang menjadi dasar pertimbangan hakim dalam penetapan pemberian dispensasi nikah bagi anak dibawah umur? Tujuan penelitian yaitu Untuk mengetahui alasan permohonan dispensasi nikah bagi anak dibawah umur dan Untuk mengetahui dasar pertimbangan hakim dalam penetapan pemberian dispensasi nikah bagi anak dibawah umur. Sifat penelitian penulis adalah “Deskriptif”, diartikan bahwa penelitian ini dapat memberikan suatu gambaran serta menguraikan suatu permasalahan yang diteliti, dan menyimpulkan serta dapat menganalisisnya. Sedangkan jenis penelitian penulis adalah penelitian hukum normatif. Sehingga pengumpulan data dilakukan melalui kepustakaan, yang dimana penelitian hukum normatif mencakup: penelitian terhadap asas-asas hukum, sistematik hukum, taraf sinkronisasi vertical dan horizontal, perbandingan hukum, sejarah hukum dan variable yang digunakan dalam penelitian ini yaitu : Variabel bebas maksudnya adalah bebas dalam mempengaruhi variabel lain. Dengan demikian berdasarkan sudut pandang pada penelitian ini, yang menjadikan variabel bebas adalah apakah yang menjadi alasan permohonan dispensasi nikah bagi anak dibawah umur dan dasar pertimbangan hakim dalam penetapan pemberian dispensasi nikah bagi anak dibawah umur.. Sedangkan Variabel Terikat adalah ubahan terikat yang dipengaruhi atau yang menjadi akibat dari adanya pengubah variabel bebas. Oleh karenanya, varibel terikat dalam penelitian ini adalah untuk mengetahui alasan putusan hakim terkait pemberian dispensasi nikah bagi anak dibawah umur. Hasil Penelitian menunjukan bahwa Pertimbangan Hakim Pengadilan Negeri memutus perkara Permohonan Dispensasi Perkawinan Terhadap Anak Dibawah Umur dan Dakwaan dengan mengunakan alat bukti dan dengan pertimbangan dalam fakta persidangan. Hasil penelitian penulis, sebagai berikut: 1. Alasan permohonan dispensasi nikah bagi anak dibawah umur a. Calon mempelai belum mencapai batas minimal untuk melakukan perkawinan b. Calon mempelai telah siap berumahtangga 2. Dasar pertimbangan hakim dalam penetapan pemberian dispensasi nikah bagi anak dibawah umur a. Calon suami telah Memenuhi syarat perkawinan b. Kesiapan calon mempelai untuk berumahtangga 3. Alasan permohonan dispensasi nikah bagi anak dibawah umur ada yang dikabulkan dan ada yang tidak diterima? a. Dikabulkan Majelis Hakim menilai bahwa permohonan pemohon untuk menghindari mudharat lebih diutamakan ketimbang maslahatnya. Sehingga dengan memberikan dispensasi kawin kepada anak pemohon adalah menolak suatu mudharat b. Tidak diterima Majelis Hakim menilai bahwa permohonan pemohon tersebut tidak berdasar atau dengan kata lain tidak jelas (obscur libel) alasan pemohon mengajukan permohonan dispensasi kawin terhadap anaknya.

TINJAUAN TENTANG PENYELESAIAN WANPRESTASI DALAM PERJANJIAN KREDIT

ABSTRAK TINJAUAN TENTANG PENYELESAIAN WANPRESTASI DALAM PERJANJIAN KREDIT OLEH WEKISON LUWIYA 20310103 Rumusan masalah yang penulis kaji adalah: apa alasan atau dasar pertimbangan hakim pengadilan menjatuhkan putusan gugatan dikabulkan, titdak dapat diterima dan ditolak dalam perjanjian pinjaman kredit?.Tujuan Penelitian ini adalah: Untuk mengetahui alasan atau dasar pertimbangan hakim pengadilan menjatuhkan putusan gugatan dikabukan, titdak dapat diterima dan ditolak dalam perjanjian pinjaman kredit Dan Penelitian ini bersifat deskriptif dengan jenis penelitian hukum normatif dengan menggunakan Variabel bebas dari penelitian ini adalah alasan hakim pengadilan negeri dikabulkan, tidak dapat diterima dan ditolak dalam perjanjian krdit dan Variabel terikat adalah “Putusan Hakim Terhadap penyelesaian wanprestasi dalam perjanjian kredit Berdasarkan Deskripsi hasil penelitian serta masalah yang diteliti, Tentang alasan Hakim menjatuhkan putusan dalam perkara penyelesaian wanprestasi dalam perjanjian kredit, menyatakan gugatan dikabukan, tidak dapat diterima dan ditolak dalam perjanjian kredit, namun adapun yang menjadi kesimpulan umum dalam penelitian ini yaitu: a). Dasar pertimbangan hakim pengadilan negeri menyatakan gugatan dikabulkan (1).Gugatan sempurna. (2) Penggugat dapat membuktikan dalil gugatannya. b) Dasar pertimbangan hakim pengadilan negeri menyatakan gugatan ditolak (1)Penggugat tidak dapat membuktikan dalil – dalil gugatannya (2)Penggugat tidak memenuhi syarat hukum formil c) Dasar pertimbangan hakim pengadilan negeri menyatakan gugatan tidak dapat diterima (1)Gugatan cacat hukum formil Berdasarkan pada kesimpulan diatas dapat disarankan beberapa hal yaitu: 1) Untuk terciptanya putusan yang berkepastian hukum dan berkeadilan hukum, maka sangat diperlukan adanya konsistensi alasan dalam pertimbangan hukum terhadap penilaian asas norma dan interpretasi sesuai dengan undang-undang yang berlaku . Dan ketua hakim pengadilan negeri perlu menciptakan suatu sistem yang dapat dipakai untuk mengontrol agar putusan yang berkualitas dan berupa atas perubahan pengaturan regulasi terhadap suatu peraturan perundang-undangan di pengadilan negeri. 2) Kepada para pihak dimanapun berada jika ingin berperkara hendaklah menyiapkan seluruh bukti – bukti sehinggga kemudian tidak menimbulkan kerugian bagi pihak yang berperkara. Kata Kunci : Wanprestasi Dalam Perjanjian Kredit. ABSTRAK OVERVIEW OF DEFAULT SETTLEMENT IN CREDIT AGREEMENTS By : WEKISON LUWIYA 20310103 The formulation of the problem that the author examines is: what is the reason or basis for consideration of the court judge in handing down the decision that the lawsuit is granted, cannot be accepted and is rejected in the credit loan agreement? accepted and rejected in the credit loan agreement and this research is descriptive with a type of normative legal research using the independent variable from this research is the reason the district court judge granted, could not accept and rejected in the credit agreement and the dependent variable is "the judge's decision regarding the resolution of default in credit agreement. Based on the description of the research results and the problems studied, regarding the reasons why the judge handed down a decision in the case of resolving a default in the credit agreement, stating that the lawsuit was dismissed, could not be accepted and was rejected in the credit agreement, however, the general conclusions in this research are: a) The basis for consideration by the district court judge states that the lawsuit is granted (one) Perfect suit (two) The plaintiff can prove the arguments of his claim. b) The basis for consideration by the district court judge stating that the lawsuit is rejected (one) The plaintiff cannot prove the arguments of his lawsuit (two) The plaintiff does not fulfill the formal legal requirements. c) The basis for consideration by the district court judge stating that the lawsuit cannot be accepted (one) Formal legal disability lawsuit Based on the conclusions above, several things can be suggested that is: (one) In order to create decisions that have legal certainty and legal justice, it is very necessary to have consistency of reasons in legal considerations regarding the assessment of the principles of norms and interpretations in accordance with applicable laws. And the chief judge of the district court needs to create a system that can be used to control quality decisions and in the form of changes to regulatory arrangements for laws and regulations in the district court. (two ) If the parties want to litigate, wherever they are, they should prepare all the evidence so that it does not cause harm to the parties involved in the lawsuit. Keywords : Default in Credit Agreemen