Temukan karya ilmiah tepercaya dalam satu pencarian
Jelajahi skripsi, tesis, artikel, buku, bahan ajar, data penelitian, dan koleksi digital sesuai kebijakan akses institusi.
Statistik jenis karya
Jumlah record publik berdasarkan jenis atau koleksi karya.
Jelajah repositori
Masuk melalui jalur yang paling sesuai.
Publikasi terbaru
Lihat semuaA Manual of English Phonetics and Phonology
Introduction to English Phonetics and Phonology
This comprehensive textbook provides a practical introduction to English phonetics and phonology. Assuming no prior background, the author outlines all of the core concepts and methods of ph…
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG SORGUM TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN ORGANOLEPTIK ROTI MANIS
ABSTRAK Pengaruh Subtitusi Tepung Sorgum Terhadap Karakteristik Fisik dan Organoleptik Roti Manis Wintan E, Feni*, Ir.I.D. A. A. R. Ratna Adi, MP**, Regina I.M BanoEt,SP.,MP** Roti merupakan…
Optimalisasi Pemanfaatan Penambahan Tepung Ubi Jalar Ungu(Ipomea batatas L) Dalam Pembuatan Biskuit Terhadap Sifat Sensorik
Tepung ubi jalar ungu sebagai bahan substitusi adalah adanya senyawa antosianin yang merupakan sumber warna ungu yang dapat menghasilkan produk beranekarangaman. Biskuit adalah produk jajana…
Studi Perbandingan Karakter Organoleptik antara Produk Uk Sagu yang Ditambahkan Parutan Kelapa dan Uk Sagu yang Ditambahkan dengan Gilingan Kacang Tanah
ABSTRAK Studi Perbandingan Karakter Organoleptik antara Produk Uk Sagu yang Ditambahkan Parutan Kelapa dan Uk Sagu yang Ditambahkan dengan Gilingan Kacang Tanah. Ongki G. Toy1; Prof. Dr. Ir.…
KEHILANGAN VITAMIN C PADA PENGERINGAN DAUN KELOR MENGGUNAKAN DEHIDRATOR DENGAN SUHU PENGERINGAN YANG BERBEDA
ABSTRAK KEHILANGAN VITAMIN C PADA PENGERINGAN DAUN KELOR MENGGUNAKAN DEHIDRATOR DENGAN SUHU PENGERINGAN YANG BERBEDA Wandri U Pekambani1; Ir. Ir. Andreas Ishak Medah, MP 2; Ir. Zet Malelak, …