Abstrak
ABSTRAK “Analisis Kandungan Polifenol Pada Buah Markisa Hutan (Passiflora foetida Lingularis) Dengan Spektrofotometri UV Visibel”, Nahak ,Y) * Rafael, A)** Ngginak, J)** Markisa hutan (P. foetidaLingularis) merupakan tumbuhan yang tumbuh liar dan merambat, markisa hutan memiliki fungsi sebagai obat untuk mengobati anemia, kanker, tekanan darah, guzi dan gigi, gangguan ginjal, diabetes, dan stres. salah satu senyawa yang terkandung dalam tumbuhan adalah polifenol, polifenol memiliki tanda khas yaitu banyak gugus fenol dalam molekulnya, manfaat dari polifenol adalah menurunkan kadar gula darah, dan melindungi terhadap penyakit kanker dan membantu melawan pembentukan radikal bebas. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan polifenol pada buah markis hutan (P. foetida Lingularis) dengan metode Spektrofotometri UVVisible, sampel dimeserasi dengan etanol 96% dan dipekatkan dengan menggunakan Rotary evaporator pada suhu 40◦C ekstrak yang didapatkan ditentukan kadar senyawa fenolat dengan menggunakan metode folin ciocalteu. Persamaan linearitas asam galat yang digunakan dalam penentuan kadar senyawa fenolat didalam sampel adalah y: 0,006x+ 0,081.dengan koefesien korelasi r^2: 0, 997 yang diukur pada serapan maksimum 761,5 nm, kadar senyawa fenolat rata-rata yang didapatkan pada sampel adalah 130.3 mg/ml. Kata Kunci: Markisa hutan , Polifenol, Spektrofotometri UV Visibel.