BENI HIWA WUNU. ANALISIS DAN IDENTIFIKASI PERUBAHAN FISIK DAN ORGANOLEPTIK PRODUK TUNA SE’I YANG DIPROSES DENGAN PENGASAPAN PANAS DAN DIKEMAS VAKUM 
SELAMA PENYIMPANAN SUHU RUANG. Teknologi Hasil Perikanan; 2021. oai:ais:skripsi:25