ERFIN UMBU MONI, “PROFIL SENSORI DAN BAGIAN YANG DAPAT DIMAKAN (BDD) DARI IKAN KEMBUNG (Rastrelliger sp.) DAN JULUNG-JULUNG (Hemiramphus sp.) YANG DIJUAL PASAR OESAPA KOTA KUPANG,” Teknologi Hasil Perikanan, 2023.